Estão abertas, a partir desta sexta-feira (6/2), as inscrições para a terceira edição do Concurso Melhores Receitas da Alimentação Escolar, promovido pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE). A iniciativa é voltada a profissionais que atuam na alimentação escolar em instituições públicas atendidas pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). O prazo para participar segue até 27 de março de 2026.

Realizado no âmbito do projeto Alimentação Escolar Nota 10, o concurso conta com parceria da Itaipu Binacional, do IFSULDEMINAS e da FADEMA. A proposta é valorizar e premiar receitas desenvolvidas nas cozinhas escolares que priorizem alimentação saudável, sustentável e alinhada às diretrizes do PNAE.

Podem participar merendeiras, merendeiros, cozinheiras(os) escolares e demais profissionais envolvidos na preparação e distribuição das refeições, desde que possuam vínculo ativo com redes públicas municipal, estadual ou federal incluindo trabalhadores terceirizados e servidores efetivos.

Como participar

As inscrições devem ser feitas exclusivamente pelo site do FNDE. É necessário informar CPF, o código INEP da escola, preencher a ficha técnica da receita e anexar o arquivo em PDF com foto do prato pronto. Também é obrigatório indicar o contato do nutricionista responsável técnico pelo PNAE na rede, já que somente serão habilitadas receitas de entidades executoras com nutricionista cadastrado no sistema do FNDE.
Cada participante poderá inscrever apenas uma receita, vinculada a uma única escola.

Regras das receitas

As preparações devem priorizar alimentos in natura ou minimamente processados e incluir, obrigatoriamente, ingredientes da agricultura familiar, alimentos regionais, da sociobiodiversidade ou Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANCs). Receitas com ingredientes proibidos pela Resolução CD/FNDE nº 06/2020, sem foto ou com documentação incompleta serão desclassificadas. Também não serão aceitas cópias de materiais gastronômicos já publicados.

Etapas de seleção

O processo será dividido em três fases: eliminatória, classificatória e final. Na etapa classificatória, poderão ser selecionadas até cinco receitas por estado, além das propostas de entidades executoras federais. A avaliação será conduzida por comissão formada por chef, nutricionista e representantes do FNDE e parceiros, com pontuação máxima de 100 pontos distribuídos entre:

viabilidade no PNAE (30 pontos)

criatividade (30 pontos)

uso de alimentos regionais/sociobiodiversidade (20 pontos)

priorização de alimentos in natura/minimamente processados (20 pontos)

As cinco melhores receitas de cada estado avançam para a fase final, que contará com votação popular online para escolha dos vencedores.

Premiação

Serão premiadas 55 receitas. Cada profissional vencedor receberá R$ 5 mil, e a escola vinculada ganhará R$ 8 mil para aquisição de equipamentos ou melhoria da infraestrutura da cozinha escolar. As receitas selecionadas também serão publicadas em um e-book digital e apresentadas em evento de premiação.

Cronograma

Publicação do edital: 05/02/2026

Inscrições: 06/02 a 27/03/2026

Resultado da etapa eliminatória: 31/03/2026

Avaliação classificatória: 01 a 26/04/2026

Resultado classificatório: 30/04/2026

Recursos: 01 a 03/05/2026

Votação popular: 15 a 30/05/2026

Resultado final: 10/06/2026

Evento de premiação: data e local a definir

Acesse aqui o formulario.

Para dúvidas e suporte técnico, o contato é melhoresreceitas@fnde.gov.br.